做客吃兩頓其實(shí)不稀奇，白族人最正宗的結(jié)婚儀式，一辦就是三天，第一天叫“踩棚”，第二天叫“正喜”，第三天叫“回門(mén)”。你想想，這三天，你一直在幫忙，順帶著做客，能吃幾頓?我說(shuō)的這“兩頓”是指同一頓飯吃成兩次，每一次的內(nèi)容和形式都不一樣，是真正的一頓變兩頓，這就有點(diǎn)稀奇了。

       這種客是一種特定的客，家家都會(huì)遇到，家家都要去做，它就是“月子客”。白族人有許多節(jié)日和習(xí)俗，最有特點(diǎn)、最能反映民族文化心理和民族個(gè)性的，以我個(gè)人的理解，就兩個(gè)場(chǎng)合—一是葬禮，一是月子客，前者是“祭逝”，后者是“慶生”，通過(guò)終結(jié)和開(kāi)始，很直接地表達(dá)了白族人對(duì)生命的態(tài)度。

       做“月子客”，我們那里的白族話叫“稍害日”，直譯成漢話是“送飯”。與此相關(guān)的，婦女生小孩，白族話叫“因相害日”(吃閑飯)或“猜苦很”(睡床上)。這么幾個(gè)形象而且直觀的白族話詞匯，就把對(duì)婦女生孩子的喜悅、祝福、同情、相助等各種意味表達(dá)在里頭。從“稍害日”一詞，我們可以想見(jiàn)，從古到今，特別是在當(dāng)年生活困難的時(shí)候，為了能夠保證母子平安，特別是在最初的日子里讓產(chǎn)婦有飯吃、嬰兒有奶喝，大家相幫著去“送飯”的場(chǎng)景……

       做“月子客”，從來(lái)都是婦女們的事，男人是絕對(duì)不能去做這個(gè)客的，這是從古到今的規(guī)矩。一般都是在產(chǎn)婦生產(chǎn)后一周到一月之間。做客送的禮，根據(jù)與產(chǎn)婦的遠(yuǎn)近親疏來(lái)確定，娘家人送的最重，一般是一兩件嬰兒裝或者一塊花布、一兩只母雞、二十個(gè)雞蛋、一斗米(斗是白族鄉(xiāng)間自制的木質(zhì)量器，一斗約十市斤)，斗被漆成紅色，米裝在斗里，雞蛋齊整整地?cái)[在米上，這么熱鬧喜氣地一路抬著到女兒家。一般的親朋好友，送的是一雙虎頭鞋或一件和尚衣，如沒(méi)這些，至少，每個(gè)人要帶十個(gè)雞蛋，二三兩米，米放在一個(gè)竹編的小提籃里，雞蛋擺上頭，就這么拎著，猶如拎一個(gè)用雞蛋做的花籃，也是很喜興的樣子。

       通常情況，都是由已經(jīng)生育過(guò)的婦女去做客，時(shí)間都是在晌午前半個(gè)小時(shí)左右去，到了正好是午飯時(shí)間。大多都會(huì)帶一個(gè)三五歲大的孩子一同去，一則可能是讓孩子去解解饞，二則也是送去祝福，祈愿新生兒像這些小孩一樣健康成長(zhǎng)，快快長(zhǎng)大。

       來(lái)客坐定，先上第一頓。大人小孩一視同仁，都是一大缽頭糯米面煮的湯圓，湯圓里還有一個(gè)雞蛋，是水煮荷包蛋，蛋白緊緊地包圍著蛋黃，扁圓狀，真像一朵美麗的荷花。湯是甜的，雞蛋是香的，糯米團(tuán)是滑爽的，唏哩糊嚕，大家吃得很快也很舒服。雞蛋，小孩子總是吃得多，大人要么都給了他們，要么吃半個(gè)，給半個(gè)，都很滿足和幸福的樣子。

       湯圓吃過(guò)，桌面剛收拾干凈，最多五分鐘，第二頓飯就上桌了。很正宗的席面，是八大碗，有肉有菜，除了東坡肉、酥肉和木耳豆腐湯這三碗煮食外，菜上都是蓋面肉，有排骨，有吹肝，有香腸，有三線臘肉片，有咸鴨蛋。蓋面肉都是每樣八份，三角形的被紅曲染紅的東坡肉共二十四坨。蓋面肉由席上的長(zhǎng)者平均分配給每一個(gè)人，大人小孩都是一份，只有這肉被平均地分配了，大家才吃肉下的菜。小孩子們總是很快把分到的那份吃了，再泡點(diǎn)湯水劃一兩碗飯，滿嘴是油地吃飽了。大人一般不會(huì)吃分到的蓋面肉，就是那三坨東坡肉，也連同吹肝香腸排骨一起用紙包了，帶回給家里的老人或孩子。大人們總覺(jué)得，來(lái)做客是代表一家人來(lái)的，自己在席面上已經(jīng)吃到平日都吃不到的各類好菜了，這可以帶的肉菜，得帶回去，大家一起過(guò)過(guò)嘴癮。

       做客這樣吃兩頓，從絕大多數(shù)客人送的禮上看，主人家總是要貼錢(qián)的，但從雞蛋上講，至少，每份禮可以為產(chǎn)婦留下八個(gè)雞蛋，讓她能在月子中天天有蛋吃。